ラ・シャンス 環水公園内 坂井シェフ監修フレンチ
- 2014年08月30日(土)
チケット購入後に、環水公園付近の飲食店で、食べ歩きできるイベント「環水バル・サマー」を、環水公園のFacebookで知る。
レストランウェディングの見学に行ったラ・シャンスも含まれ、まだ食したことがなく、せっかくの機会なので、坂井鉄人の料理を実食しに行ってみた。
夏の真っ盛りにも関わらず生憎の曇天
夏の真っ盛りにも関わらず生憎の曇天。抜けるような青空を期待するも拍子抜け。同日に、花火大会もあるけど、開催が心配になる。
花火大会が中止になったら、どうなるか気になったので調べてみたら。
それ用の保険もあるらしく、作った花火はその後バラして、火薬は再利用するらしい。
湖畔の畔のフレンチレストラン
湖畔の畔にある鉄人 坂井シェフ監修のフレンチレストラン ラ・シャンス。芝生もキレイで天気も良ければ、絶好のロケーション。
こちらは正面入口
こちらは正面入口。左側はガラス張りのチャペル。
環水バル・サマーチケット
こちらが環水バル・サマーチケット。当日は5枚綴りで3,000円、前売りなら5枚綴りで2,500円。
無論賢い主夫なので、前売りで購入して、当日イベント本部で受取。
環水バルメニュー 3チケット(1,500円)
スパークリングワインから始まる環水バルメニュー。通常2,400円相当のコースが1,500円！
スパークリングワインで乾杯！
とりまスパークリングワインで乾杯！
相棒は運転手なので、ノンアルコール。昼から飲むって至福。
パンにたっぷりバターを付けて
パンにたっぷりバターを付けて、片手にはスパークリングワイン。大事なので再記「昼から飲むって至福」。
本日のサラダ
サラダの料理名は、相変わらず覚えてないけど。
HP見ると「トラウトサーモンのテリーヌサラダ仕立て ラ・シャンス特製ドレッシングを添えて」っぽい。
何にしろスパークリングワインがススム。
本日のスープ
何のスープかは遥か彼方。冷たいスープだったと思う。
2杯目は生ビール＋レモネードのパナシェ
2杯目は、スッキリと夏らしく、生ビール＋レモネードのパナシェ。
これで天気よかったら最高なんだけど、何にしろこれも旨い。
牛ホホ肉と牛タンの煮込み
ムッシュ坂井のシルクのハヤシソースを使って
念願のお肉。ほたほたに煮込まれ、ナイフがいらないほど。
ムッシュ坂井の特製ロールケーキ
食後はもちろんデザート。ムッシュ坂井の特製ロールケーキを瞬食で。撮り忘れたけどドリンクも付いてくる。
まとめ
何にしろ絶好のロケーション。環水公園はイベントも各種あるので、それに合わせて記念日の食事とか最高。
春には桜、夏には花火、秋には紅葉、冬には雪景色と、様々に表情を変える環水公園で、美しい四季を堪能できる。
結局この日も、絶好の晴れ間でのお陰で、花火大会も無事開催。Vine動画撮ったのでぜひご覧あれ。