宇宙軒食堂金沢B級グルメ秘伝タレの豚バラ定食

金沢のソウルフードとも名高いB級グルメ、とんバラ定食が名物の宇宙軒食堂に行ってきました。

片町の町中にある宇宙軒食堂

金沢の中心地片町の町中にある宇宙軒食堂。メイン通りから一本入るので、最初は分かりにくいかもです。コインパーキングが近くにありますが、この辺一方通行が多いので注意。

満腹になる豚バラ定食は、良心的な価格の630円。他のお客さんの注文に聞き耳を立てると、ほとんどがメニューも見ずに豚バラ定食を注文。それほどの定番メニュー。
他のメニューも美味しそうなんですが、ついつい注文するのは定番の豚バラ定食。

大きな鉄板で手際よくスピーディーに焼かれる豚バラ。その見事な技を眺めるのも楽しい。定食が出てくるのもスゴイ早い。

ご飯、味噌汁、おかず、漬け物、お茶と、安心する定食の組み合わせ。ご飯も通常で結構大盛り気味。

大きな鉄板と強火で焼くからか、余分な油が落ちて、豚バラ特有の油っぽさはなく。甘めの秘伝のタレがご飯ともマッチ。

前から気になる店内の「豚バラ 1日目標500食」の張り紙。500食どころか1,000食目指して頑張ってください！

豚バラをご飯にのせた、豚重弁当もいつか制覇したいと思います。牛タンも牛レバーも気になる。もう少し近所にあれば、ちょくちょく行きやすいんですが。富山に支店が欲しいなぁ。