ホタルイカの昆布締め 480円 アルビス 羽根店

通い慣れた近所のスーパーへ買い物に。ふと看板を見ると、新鮮市場からアルビス 羽根店に変わったみたい。
店内を見てみると、商品とかレイアウトとか変わった感はなかったけど、野菜系の値段が少し上がったっぽい。

何か刺身系が食べたいなぁと鮮魚コーナーへ。少し高めで量も少なめだけど、富山県民の心が踊るホタルイカの昆布締め 480円を発見。スーパーでは初めて見る気が。

昆布の旨味が染みた
ホタルイカの昆布締め

昆布に敷き詰められたホタルイカの頭と胴体。昆布の粘りがホタルイカに移り、箸で剥がすのに少し手間取りつつも楽しみな瞬間。
ワサビをのせ口に入れると、昆布の旨味が広がりつつ、ホタルイカの滑らかな食感が美味。

昆布締め後のビールの喉越しを堪能しつつ、ホタルイカのシーズンもそろそろ終わりなので、今のうちに沢山食べておこう思った桜の季節。